Оладьи с яблоками и творогом

   В какой семье не любят оладьи? Я таких не знаю, мы тоже не исключение!!! Хотя я понимаю, что мой ребенок особенно обожает оладьи из-за сметаны, которая всегда заканчивается быстрее, чем первый оладик... Но все же это блюдо у нас на почетном месте и мы любим поэкспериментировать с их составом. Особенно мои сладкоежки любят с яблоком и творогом. Конечно, вы можете возразить, что оладьи достаточно калорийны и вредны в большом количестве. Возможно, увлекаться ими не стоит, но и надо знать, как их правильно приготовить без особого вреда здоровью.

   Во-первых, использовать нежирное молоко, а я чаще всего использую 1% кефир или сыворотку, оставшуюся после приготовления домашнего творога. Во-вторых, вместо пшеничной муки можно использовать ржаную и я иногда к ней добавляю перемолотую в кофемолке овсяную крупу. Ну и наконец, добавлять в качестве начинки различные овощи, фрукты. Дрожжи я не использую. Получается очень вкусно!!!

Итак, что нам понадобится:

2 яйца
кефир или молоко
тертое на терке яблоко или пару (предварительно очистить от кожуры)
творог
ржаная мука с добавлением пары горстей молотой овсянки
соль и сахар по вкусу

Все смешиваем, размешиваем хорошо. Масса по консистенции напоминает густую сметану, даем ей настояться полчасика. И затем столовой ложкой выкладываем на разогретую и предварительно смазанную растительным маслом сковороду и на среднем огне обжариваем до образования золотистой корочки. Будьте внимательны - успейте отложить себе:))) Приятного аппетита!